AAKG, arginina alfa-cetoglutarato, el aminoácido arginina está enlazado con el alfa-cetoglutarato que es un agente clave en el ciclo de Krebs y también en el metabolismo de los aminoácidos.
Alfa-cetoglutarato es uno de los transportadores de nitrógeno más importantes en las vías metabólicas.
Precursor del óxido nítrico.
Alfa cetoglutarato es un ácido ceto producido por desaminación del glutamato y participa en la producción bioquímica de energía de las células humanas.